уголок крафта и вкусняшек

Записи с меткой «десерт без выпечки»

Напиток получается вкусным, не особенно отличающимся от настоящего Baileys’а.
Всегда раздражающие меня в рецептах сырые яйца здесь не должны пугать – в разных источниках находила упоминание о том, что сальмонелла дохнет при наличии спирта.

3 желтка
3/4 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
несколько капель ромовой эссенции
2 столовых ложки растворимого кофе
200мл сливок (по рецепту были жирные, но я беру 20%)
1 стакан водки

Всё кроме сливок и водки взбить миксером.
Добавить сливки и водку и размешать вручную.
Дать постоять денёчка 2-3, чтобы все вкусы смешались в один замечательный :)

Проводили сравнительный анализ оригинального бейлиза и домашнего – наливали в две рюмки и сравнивали всей семьёй.
Оригинальный имеет более карамельный вкус. И стенки рюмки после него остаются более чистыми. Пожалуй, это все отличия.
Если налить в стандартную бутылку, гостям даже в голову не приходит, что это что-то другое. :)

Насколько я понимаю, настоящая панакота делается из сливок. Наверное, получается вкусно. В общем, со сливками мы не пробовали, но этот вариант моему семейству очень нравится:

250мл молока
2 чайные ложки желатина
400мл йогурта
100г сахара
1/2 стакана сока

Желатин замочить в молоке ~ на час. После чего молоко подогреть (не кипятить!!) до полного растворения желатина.
Добавить всё остальное и перемешать.
После этого можно сразу залить всё в одну большую форму или в несколько маленьких формочек.
А можно, как в этот раз, половину разлить в наклонённые стаканы и поставить их в холодильник. В остальную половину насыпать ложку растворимого кофе и, после того как первая часть слегка застынет, налить в стаканы оставшуюся кофейную часть.
Ещё вкусно с ягодами.
Сока в этот раз, кстати, у меня не оказалось – заменила молоком.
Йогурт был клубничный.
Из форм можно, кстати, это вытряхивать (формы тогда нужно на минутку помещать в горячую воду). Но в стеклянных стаканах и так замечательно выглядит.