Записи с меткой «кекс»
Датский пирог с пряностями (Dansk Kryddkaka)
18.03.2012
Очень вкусный и ароматный кекс! Печётся легко и быстро. Вкус, благодаря такой куче пряностей, вызывает у меня праздничные (рождественские чтоли?) ассоциации.
2 стакана муки
1,5 стакана сахара
3 яйца
1 стакан кефира
100г масла растительного
1/2 чайной ложки соды
1 чайная долка корицы
1 чайная ложка гвоздики
1/2 чайной ложки имбиря
цедра цитрусовых
полстакана орехов
Смешиваю все сухие ингредиенты кроме соды.
Соду размешиваю с кефиром (если он недостаточно кислый для реакции с содой, добавляю ложку уксуса).
Выливаю в сухую смесь кефир, масло и яйца. Всё размешиваю.
Выливаю в форму, ставлю в разогретую духовку, пеку примерно час при 175°.
Творожный кекс
22.10.2011
Люблю выпечку с творогом. :) Этот кекс готовится быстро, получается очень вкусным. Рецепт найден здесь.
На прямоугольную форму для кекса длиной 25 см:
200 г муки
100 г маргарина
200 г сахара
200 г творога
1 ч л разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
Сахарная пудра, чтобы посыпать сверху.
Взбить маргарин с сахаром и ванильным сахаром. Добавить творог, по одному добавлять яйца, вымешивая. Добавить муку с разрыхлителем.
Печь при 160° час. (Я всегда проверяю спичкой.) Охладить, посыпать сахарной пудрой.
Пышный кекс с какао
06.06.2010
2 яйца
1 1/4 стакана сахара
3/4 стакана растительного масла
2-3 столовые ложки какао
1 чайная ложка растворимого кофе
1 3/4 стакана муки
3/4 стакана воды
1/2 чайной ложки соды гашёной уксусом
Всё смешать, вылить в форму, печь до готовности.
Быстро, просто, а главное – вкусно! :)
На картинке – делала в маленьких формочках. В середину запихивала по полложки смородинового варенья.
